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来这里品最美味的“三花一岛鲢鱼汤”
发布人:     发布日期2018-06-14 22:06:37


    6月14日,第13届吉林市开江鱼美食节系列活动之一的“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会在美丽的松花湖畔、依山傍水的苔湖山庄隆重举行。


    松花湖水产资源丰富,鱼类品种繁多,有“三花一岛、五罗十八子、七十二杂鱼”之说,松花湖鱼餐更是以野味足、鲜味浓而闻名遐迩。


    “三花一岛鲢鱼汤”是以松花湖纯正野生鱼“三花一岛”(鳊花、鳌花、鲫花、白鱼)为食材,利用多种烹饪手法制作的风味十足的精致菜肴,是松花湖鱼餐的招牌菜,至今有三百多年的历史,口味独特、滋味浓郁,营养丰富,极具关东饮食特色。

    此次,由我市乡村旅游发展的杰出代表——苔湖山庄推出的“三花一岛鲢鱼汤”,是将传统餐饮文化辅以现代的烹饪技法,兼收京、鲁、川、苏等菜系精华,具有咸香带甜的口味特点,在2015年中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办的“中国金牌旅游小吃”网络评选活动中,以其独特的品质,获近60万票夺得吉林省金牌旅游小吃第一名,域内外游客对其喜爱程度可见一斑。

    本次“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会,由吉林市开江鱼美食节组委会策划主办、苔湖山庄承办,特地邀请来自哈尔滨、沈阳、大连、长春等地的旅行商和游客代表进行品鉴,重在打造松花湖鱼宴“三花一岛鲢鱼汤”品牌,扩大“三花一岛鲢鱼汤”的知名度和影响力,进一步弘扬吉林市开江鱼品牌和特色民俗美食文化,向全国各地的朋友们推荐吉林市开江鱼美食,彰显我市独具一格的人文底蕴和旅游资源。

    品鉴会上,开江鱼美食节组委会领导在致辞中讲到:通过品鉴会,进一步提升松花湖鱼宴美食的知名度,宣传吉林市开江鱼民俗文化,不断完善、提升我市旅游品质,通过“三花一岛鲢鱼汤”品鉴会,让更多的旅游者感受到吉林人的热情与纯补,感受到开江鱼的美味与民俗氛围,为我市旅游增添魅力,为我市旅游经济快速发展作出更大贡献。




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